Jambon Fromage Pancakes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 110 ml de lait entier.
02 - 1 yaourt nature non sucré.
03 - 2 œufs frais.
04 - 130 g de farine de blé.
05 - 1 petite cuillère de levure en poudre.
06 - Une pincée de sel et un peu de poivre.
07 - 5 à 10 tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella).
08 - 4 tranches de jambon classique.

# Instructions:

01 - Prenez une poêle, ajoutez un trait d'huile et laissez chauffer doucement.
02 - Cassez les œufs dans un bol, puis incorporez le yaourt et le lait. Fouettez le tout.
03 - Versez la farine, la levure, le sel et le poivre dans le mélange liquide. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
04 - Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles dans les tranches de jambon et fromage.
05 - Déposez une cuillérée de pâte dans la poêle, mettez une tranche de jambon et une de fromage dessus, puis ajoutez encore un peu de pâte par-dessus.
06 - Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

# Notes:

01 - Ajoutez du raclette, cheddar ou même gruyère pour varier.
02 - Le jambon peut être échangé contre des tranches de dinde ou du bacon.
03 - Pour une version sans lactose, optez pour un lait végétal.

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