Pain à l’ail gratiné saumon (Format pour impression)

Pain grillé au beurre d’ail, saumon fumé posé sur mozzarella fondue, touche d’herbes fraîches et un zeste de citron.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pain

01 - 1 baguette coupée en belles tranches épaisses

→ Garniture

02 - 100 g de mozzarella râpée
03 - 80 g de beurre doux à température ambiante
04 - 2 gousses d'ail finement écrasées
05 - 1 cuillère à soupe de persil ou d'aneth émincé
06 - 100 g de saumon fumé en lamelles fines
07 - Poivre fraîchement moulu
08 - Sel fin

# Procédure détaillée:

01 - Saupoudre ce qui reste d'herbes fraîches ciselées sur les tartines et propose-les tout de suite à table, tu peux rajouter un filet de citron si ça te tente.
02 - Sors les tranches du four et pose sans attendre les morceaux de saumon fumé sur chacune tant qu'elles sont bien chaudes.
03 - Mets la plaque au four bien chaud à 200°C pour 6 ou 8 minutes, laisse dorer le fromage juste comme il faut.
04 - Dispose les tranches de pain préparées sur la plaque couverte de papier cuisson, puis dépose le fromage râpé dessus de façon régulière.
05 - Étale franchement la préparation beurre-ail sur chaque part de baguette, n'hésite pas à bien couvrir.
06 - Dans un saladier, combine le beurre bien tendre avec l’ail trituré, ajoute un peu de sel, du poivre et la moitié des herbes coupées.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pense à sortir le beurre avant de commencer, ce sera beaucoup plus simple à travailler s'il est bien mou.

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