Bouchées Colorées aux Œufs (Format pour impression)
Une version joyeuse des œufs farcis pour célébrer les fêtes, avec une préparation onctueuse au romarin et des petites perles de grenade pour égayer l'assiette.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
6 œufs cuits dur.
02 -
2 cuillères à soupe de mayo maison.
03 -
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.
05 -
1 cuillère à soupe de crème épaisse.
06 -
1 cuillère à café de romarin ciselé.
07 -
1/2 cuillère à café de fleur de sel.
08 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
09 -
1/4 tasse d'arilles de grenade.
10 -
Quelques tiges de romarin pour décorer.
# Procédure détaillée:
01 -
Faites bouillir vos œufs pendant 9-10 minutes et rafraîchissez-les dans de l'eau glacée. Enlevez les coquilles et coupez-les en deux horizontalement.
02 -
Écrasez les jaunes dans un bol et ajoutez la mayo, la moutarde, le jus de citron, la crème épaisse, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
03 -
Transférez votre mélange dans une poche pâtissière avec embout étoilé et remplissez chaque blanc d'œuf en formant une jolie spirale.
04 -
Parsemez les graines de grenade sur le dessus et ajoutez une petite branche de romarin sur chaque portion.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Vous pouvez préparer tout ça un jour avant, mais gardez la farce et les blancs séparés au frigo.
02 -
Pour une touche festive, trempez les blancs dans du colorant alimentaire rouge et vert.