Nouilles au boeuf fondant (Format pour impression)
Des nouilles aux œufs, du boeuf bien haché, une dose de cheddar crémeux, des épices et un peu d’oignon fondant.
# Ingrédients nécessaires:
→ Épicerie
01 -
5 ml de sauce Worcestershire
02 -
250 ml de bouillon de poulet
03 -
15 ml de sauce soja
04 -
5 ml de farine tout usage non blanchie
05 -
5 ml d’assaisonnement au chili
→ Viande
06 -
450 g de bœuf haché maigre
→ Pâtes et féculents
07 -
225 g de nouilles aux œufs torsadées
→ Produits laitiers
08 -
200 g de cheddar râpé
09 -
30 ml de beurre doux
→ Produits frais
10 -
1 gousse d’ail émincée
11 -
1 oignon jaune coupé finement
# Procédure détaillée:
01 -
Ajoute les pâtes cuites à la sauce. Mélange pour bien tout enrober. Laisse poser quelques minutes hors du feu pour que la sauce épaississe un peu. Goûte et ajoute un peu de sel et poivre si tu veux.
02 -
Dans une vaste poêle à feu moyen, fais fondre le beurre. Mets l’oignon et fais-le revenir en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
03 -
Ajoute le cheddar râpé. Mélange bien jusqu’à ce qu’il fonde complètement pour obtenir une sauce bien crémeuse.
04 -
Remplis une grande marmite avec 2 litres d’eau salée et fais chauffer jusqu’à ce que ça bout. Plonge les nouilles, mélange pour que ça ne colle pas. Laisse cuire 10 minutes environ, al dente, puis égoutte. Verse un peu d’huile d’olive dessus et mélange pour éviter qu’elles ne restent collées. Mets de côté.
05 -
Rajoute l'ail avec le bœuf haché dans la poêle. Écrase bien avec la spatule et laisse cuire à feu vif, jusqu’à ce que la viande soit saisie et commence à dorer. Remue, sale, poivre à ton goût.
06 -
Saupoudre le chili et la farine sur la viande. Mélange bien pour tout enrober. Verse ensuite le bouillon de poulet, la sauce soja et la sauce Worcestershire. Mélange encore.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour que les pâtes ne collent pas, il suffit de les mélanger avec un trait d’huile tout de suite après les avoir égouttées.