Muffins Pomme Amande Cannelle (Format pour impression)
De tendres muffins sans gluten aux pommes et amandes, super faciles à faire et pleins de goût.
# Ingrédients nécessaires:
→ Farines
01 -
40 g de poudre d'amandes
02 -
100 g de farine de blé ou de riz
→ Sucres et Épices
03 -
1 sachet de levure
04 -
40 g de sucre non raffiné
05 -
Option : 1/2 cuillère à café de cardamome
06 -
Option : 1/2 cuillère à café de gingembre
07 -
1,5 cuillère à café de cannelle
→ Liquides
08 -
4,5 gouttes d'arôme d'amande amère (facultatif)
09 -
2 œufs
10 -
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
11 -
50 g de lait d'amande
12 -
100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
→ Fruits
13 -
Option : amandes effilées
14 -
Sirop d'érable à napper dessus
15 -
1 grosse pomme ou 2 petites
# Procédure détaillée:
01 -
Dans un saladier, mélange tous les ingrédients secs bien à part.
02 -
Ajoute maintenant les ingrédients liquides. Remue pour que le tout devienne bien lisse et sans grumeaux.
03 -
Découpe la ou les pommes en petits cubes. Mets la plus grande partie dans la pâte et garde-en quelques-uns de côté (3 environ par moule).
04 -
Prend des moules et beurres-les légèrement. Remplis chaque cavité avec la pâte, sans aller jusqu’en haut.
05 -
Ajoute les dés de pomme restants sur le dessus. Pour un petit plus, tu peux parsemer d’amandes effilées. Enfourne à 180°C pendant 20 min, four déjà chaud.
06 -
À la sortie, nappe un peu de sirop d’érable sur chaque muffin. Laisse reposer avant de goûter.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Garde-les au frigo si tu ne les manges pas tout de suite
02 -
Change de fruits ou d’épices pour varier les plaisirs