Biscuits moelleux maison chocolat (Format pour impression)
Gros biscuits crousti-moelleux à l’avoine pleins de chocolat noir, faits en toute simplicité pour un moment complet de douceur.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
130 g de sucre blond ou de cassonade
02 -
10 g de farine de blé T45 ou T55
03 -
120 g de flocons d'avoine légèrement broyés
→ Liants et agents levants
04 -
1 œuf moyen (environ 40 g)
05 -
50 g de beurre doux fondu
06 -
1 petite cuillère de levure chimique
→ Saveurs et garnitures
07 -
150 g de chocolat noir de qualité
08 -
1/2 cuillère à café de poudre de vanille
# Procédure détaillée:
01 -
Allumez le four à 170°C (thermostat 5-6) pour le préchauffer.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure et la vanille. Assurez-vous que tout soit bien mélangé.
03 -
Versez le beurre fondu et l'œuf dans le mélange de poudres. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
04 -
Roulez des boules de pâte en quantités égales. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pour environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.
05 -
Une fois refroidis, faites fondre le chocolat au bain-marie. Assemblez les biscuits deux par deux avec un peu de chocolat, puis laissez figer.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Ces biscuits se conservent jusqu'à 2 semaines dans une boîte hermétique.
02 -
Pour une texture plus croquante, laissez-les au four 1-2 minutes supplémentaires.