Mini tatins mangue citron (Format pour impression)
Des bouchées où la mangue douce rencontre le pep’s du citron vert, le tout doré sur une base bien croustillante.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pour la tarte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
02 -
2 mangues bien mûres
03 -
1 lime
04 -
100 g de sucre blanc
# Procédure détaillée:
01 -
Chauffez doucement le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne ambré.
02 -
Pelez les mangues et coupez-les en fines tranches. Râpez la peau de la lime pour récupérer les zestes.
03 -
Formez 5 ronds de pâte. Versez un peu de caramel dans chaque moule, ajoutez les zestes râpés, posez les tranches de mangue, pressez un peu de jus de lime dessus. Recouvrez avec la pâte, puis piquez-la légèrement.
04 -
Mettez au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes. Sortez les tartes dès qu'elles sont dorées.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Mieux vaut le déguster frais le jour-même.
02 -
Accompagner avec une glace pour plus de gourmandise.