Lentilles Patate Douce (Format pour impression)
Moelleuses et parfumées, ces boulettes végétales marient lentilles corail et patate douce. Rapide et parfait pour toutes les occasions.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
200g de patate douce pelée.
02 -
200g de lentilles corail.
03 -
1 feuille de laurier.
04 -
1 gousse d'ail émincée.
05 -
50g de farine.
06 -
1 cuillère à café de cumin moulu.
07 -
Une pincée de piment, selon vos goûts.
08 -
Du persil frais ciselé.
09 -
Sel et poivre à votre convenance.
10 -
Huile d'olive pour la cuisson.
# Procédure détaillée:
01 -
Faites revenir la patate douce coupée en dés avec les lentilles, l'ail et le laurier dans une casserole remplie d'eau.
02 -
Égouttez soigneusement après environ 12 minutes de cuisson pour retirer l'excès d'eau.
03 -
Réduisez en purée les lentilles et la patate douce. Ajoutez ensuite la farine, les épices et le persil. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
04 -
Formez des boulettes de la taille d'une noix, disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites cuire 20 minutes à 190°C.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Ces boulettes gourmandes à base de lentilles regorgent de protéines et remplacent agréablement un plat de viande.