Délicieuse tarte légumes rôtis (Format pour impression)
Pâte croustillante sans gluten farcie de légumes rôtis, explosion de saveurs fraîches.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base de pâte
01 -
Fécule de tapioca - 50g
02 -
Farine de millet - 50g
03 -
Farine de riz complète - 100g
04 -
Flocons de millet - 50g
05 -
Sel - 4g
06 -
Huile d'olive - 60 ml
07 -
Eau - 100 ml
→ Légumes grillés
08 -
Courgette bio - 1 pièce
09 -
Patate douce bio - 1 petite
10 -
Tomate bio - 1 pièce
11 -
Carotte - 1 pièce
12 -
Poivron bio - 1/2 pièce
13 -
Oignon - 1/2 pièce
14 -
Graines de courge - selon vos envies
15 -
Curcuma - à discrétion
16 -
Paprika - à volonté
17 -
Sel - ajustez selon goût
18 -
Poivre - à votre convenance
→ Mélange pour tarte
19 -
Crème liquide - 230 ml
20 -
Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe bien pleine
21 -
Paprika - un soupçon
22 -
Sel - ajustez selon goût
23 -
Poivre - relevez à votre goût
# Procédure détaillée:
01 -
Dans un saladier, mélangez les farines, flocons et fécule avec le sel. Ajoutez l'huile et l'eau, puis pétrissez pour obtenir une pâte lisse. Formez une boule et laissez-la au froid pendant une demi-heure.
02 -
Préchauffez votre four à 210°C. Lavez bien tous les légumes. Épluchez la patate douce et la carotte, puis coupez-les en rondelles. Découpez la courgette et le poivron en lamelles. Hachez l'oignon et tranchez la tomate en quartiers.
03 -
Disposez les légumes dans un plat à rôtir, ajoutez les graines de courge, ainsi qu'un mélange de sel, poivre, paprika, et curcuma. Remuez doucement, puis enfournez pendant 30 minutes.
04 -
Étalez la boule de pâte sortie du frigo. Posez un papier cuisson dans votre moule et ajustez la pâte dans le fond.
05 -
Dans un bol, incorporez la fécule avec la crème liquide. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec un soupçon de paprika, du sel et un peu de poivre.
06 -
Garnissez la pâte avec les légumes grillés. Versez ensuite la préparation crémeuse dessus. Passez votre four à 180°C et faites cuire pendant environ 35 minutes.
07 -
Après cuisson, laissez refroidir légèrement avant de démouler. Coupez et savourez sans attendre.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Tarte végétarienne sans gluten et délicieuse
02 -
Légumes bio pour une meilleure saveur
03 -
Conservez deux jours au frais, bien couverte