Khao Pat facile savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels
01 -
150g de blanc de poulet découpé en fines tranches
02 -
3 tasses de riz jasmin cuit, refroidi
03 -
2 échalotes coupées en morceaux de 4 cm
04 -
1/2 oignon jaune ou blanc, émincé
05 -
2 gousses d'ail finement écrasées
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'arachide
07 -
2 œufs battus légèrement
→ Sauces possibles (choisir une option)
08 -
Option 1 : 1/2 cuillère à soupe de sauce soja et 1/2 cuillère à soupe de sauce huître
09 -
Option 2 : 1,5 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm et 1 cuillère à café de sucre
10 -
Option 3 : 1,5 cuillère à soupe de sauce soja claire et 1,5 cuillère à soupe de sauce Gold Mountain (assaisonnement thaï)
→ Garnitures pour accompagner
11 -
Tranches de tomate
12 -
Fines rondelles de concombre
13 -
Feuilles coriandre fraîches
# Instructions:
01 -
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail et mélangez rapidement pendant une vingtaine de secondes.
02 -
Ajoutez l'oignon, faites revenir légèrement pendant 1 minute. Incorporez ensuite le poulet et les échalotes, remuez jusqu'à ce que le poulet change de couleur.
03 -
Écartez les légumes et le poulet d’un côté du wok, versez les œufs battus au centre, puis brouillez-les rapidement pendant 30 secondes.
04 -
Ajoutez le riz froid et une des sauces de votre choix. Faites sauter le tout pendant 2 minutes pour bien mélanger la sauce et réchauffer le riz uniformément.
# Notes:
01 -
Utilisez du riz cuit et bien froid pour de meilleurs résultats.
02 -
Pour varier, remplacez le poulet avec du tofu, du crabe ou des crevettes.