Huîtres gratinées crème parmesan (Format pour impression)
Des huîtres fondantes, dorées avec crème et parmesan, parfaites pour démarquer votre entrée.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits laitiers
01 -
12 cl de crème épaisse
02 -
30 g de parmesan râpé
→ Condiments & assaisonnements
03 -
Poivre noir en moulin
04 -
20 g de chapelure
05 -
5 cl de vin blanc sec
06 -
1 échalote
→ Produits de la mer
07 -
10 huîtres fraîches
# Procédure détaillée:
01 -
Passe les huîtres garnies dans un four chaud à 200°C 5 minutes pour une belle coloration.
02 -
Recouvre chaque huître d’un peu de parmesan râpé, puis répartis la chapelure dessus.
03 -
Dépose les huîtres ouvertes sur ton plat et mets une grosse cuillère du mélange crémeux dessus.
04 -
Dans un saladier, mélange la crème, la petite échalote émincée, un peu de vin blanc et du poivre.
05 -
Ouvre les huîtres doucement et vide l’eau qui s’est formée dans chaque coquille.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Déguste tout de suite après le passage au four, bien doré dessus avec un cœur moelleux.