01 -
Le jus de 2 citrons jaunes bien juteux.
02 -
Entre 1 et 2 grosses gousses d'ail, hachées ou écrasées.
03 -
Du sel fin ou gros sel selon votre préférence.
04 -
Un peu de poivre moulu pour relever.
05 -
Une bonne pincée (½ à 1 cuillère à café) de piment d’Alep ou un mélange de flocons de piments rouges (optionnel).
06 -
80 ml d'huile d'olive extra vierge de qualité.
07 -
200 g de lentilles noires ou vertes, bien rincées.
08 -
Une feuille de laurier.
09 -
Un concombre long (type anglais), découpé en dés.
10 -
Un poivron rouge doux (grillé ou frais), épépiné et coupé.
11 -
Un poivron orange vif, haché finement après épépinage.
12 -
Deux tiges d'oignons verts, tranchées.
13 -
30 g de persil frais, ciselé.
14 -
30 g de feuilles de menthe fraîches, finement hachées.