Boulettes vegan haricots rouges (Format pour impression)

Boulettes 100% végétales, super gourmandes et pleines de protéines.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base des ingrédients

01 - 1 petit oignon jaune
02 - 10ml de tamari (ou sauce soja sans gluten)
03 - 240g de haricots rouges (cuits ou en boîte)
04 - 30g de flocons d'avoine classiques ou bio
05 - 50g de purée de tomates
06 - 1 gousse d'ail pressée

→ Assaisonnement et épices

07 - Paprika doux ou fumé
08 - Cumin moulu
09 - Une pincée de poivre noir fraîchement moulu

# Procédure détaillée:

01 - Si vous partez de haricots secs, faites-les tremper 12 heures dans de l'eau froide. Égouttez-les, puis faites cuire dans de l'eau bouillante avec une pincée de bicarbonate pendant une heure. Passez cette étape si vous utilisez des haricots en boîte.
02 - Mettez dans le mixeur les haricots égouttés, la purée de tomates, le tamari, l'oignon grossièrement haché, l'ail, les épices, et les flocons d'avoine.
03 - Mixez par à-coups jusqu'à obtenir une pâte homogène mais légèrement texturée.
04 - Goûtez votre mélange et, si besoin, ajoutez une touche de sel ou d'épices.
05 - Prélevez des portions de pâte et roulez-les doucement entre vos mains pour former de petites boulettes.
06 - Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-parcours.
07 - Savourez-les avec une sauce yaourt végétale ou dans une sauce tomates accompagnée de champignons sautés.

# Éléments importants à retenir:

01 - 100% adapté aux végétaliens
02 - Se conserve 3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur

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