Gratin Doux avec Comté Onctueux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garnitures et Condiments
01 -
40 g de mélange de noix et fruits secs (amandes, noisettes, et noix)
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
1 cuillère à soupe de miel liquide
04 -
Une pincée de sel
05 -
Un peu de poivre fraîchement moulu
→ Légumes
06 -
1 patate douce moyenne bien ferme
→ Produits Laitiers
07 -
100 g de comté frais coupé en fines tranches
# Instructions:
01 -
Commencez par éplucher la patate douce, puis tranchez-la en rondelles fines avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
02 -
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Plongez les tranches de patate douce dans l’eau bouillante durant environ 2 minutes. Ensuite, transférez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson, puis égouttez-les soigneusement.
03 -
Dans des petites cocottes individuelles, disposez les rondelles de patate douce et les tranches de comté en alternant les couches.
04 -
Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de miel, et saupoudrez le tout avec les fruits secs grossièrement broyés. Placez au four à 180°C pendant 20 minutes.
05 -
Sortez les cocottes du four et dégustez sans attendre.
# Notes:
01 -
Parfait en entrée ou comme accompagnement
02 -
Recette simple et rapide à préparer
03 -
Convient aussi en portion individuelle ou en grand plat à partager