01 -
Pelez soigneusement les pommes de terre, puis découpez-les en rondelles très fines pour qu'elles cuisent de manière homogène.
02 -
Prenez une grande casserole. Faites cuire les rondelles de pommes de terre avec le lait, la crème, l'ail pressé, ainsi que le laurier et le thym. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Laissez mijoter à feu moyen environ 15 minutes, en mélangeant fréquemment.
03 -
Allumez le four sur 180°C pour le préchauffer. Beurrez généreusement un plat adapté au four puis disposez les pommes de terre dedans. Pensez à retirer les herbes comme le laurier et le thym après la cuisson.
04 -
Dans une poêle, grillez les morceaux de lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Répartissez-les uniformément sur les pommes de terre. Recouvrez avec vos tranches de fromage à raclette, puis parsemez de fromage râpé pour une touche finale.
05 -
Placez votre plat au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Le gratin doit former une belle croûte dorée et être bien fondant à l'intérieur.