Carottes gratinées au fromage fondu (Format pour impression)
Des carottes fondantes gratinées avec lardons et cancoillotte, un plat simple qui réchauffe les cœurs.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ajouts principaux
01 -
1 pot de cancoillotte
02 -
150 g de lardons fumés
03 -
1 gros oignon
04 -
1 kg de carottes
→ Topping final
05 -
Du fromage râpé (quantité selon vos envies)
# Procédure détaillée:
01 -
Peler les carottes et l’oignon, puis couper l’oignon en quatre morceaux.
02 -
Dans le bol du Companion équipé de la râpe fine (face D orientée en haut), découper l’oignon en fines tranches, suivi des carottes à vitesse 10.
03 -
Vider le bol dans un plat pour gratin, enlever la râpe et utiliser le mélangeur à la place (ce plat à gratin évite l’utilisation d’un autre récipient).
04 -
Incorporer les lardons au mélange oignon et carottes.
05 -
Mettre en cuisson sur le mode cuisson lente P3 (réglages par défaut).
06 -
Une fois la cuisson finie, transférer le mélange dans un plat à gratin (sans le liquide restant). Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
07 -
Verser une couche de cancoillotte sur le mélange de légumes et lardons. Saupoudrer ensuite de fromage râpé. Laisser cuire 20 minutes.
08 -
Si vous voulez un résultat plus doré, passez le plat sous le grill rapidement.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Un plat local et rustique
02 -
Convient parfaitement pour 4 personnes
03 -
Un régal chaleureux pour toutes occasions