Gâteau Japonais Fraises Festif (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 noisette de beurre doux pour graisser le moule.
02 -
75g de farine tamisée.
03 -
4 œufs frais.
04 -
100g de sucre blanc.
05 -
1 cuillère d'extrait de vanille.
06 -
50g de beurre liquéfié.
07 -
1 tasse de crème fraîche épaisse.
08 -
2 cuillères de sucre en poudre pour garnir.
09 -
80g de fraises fraîches coupées.
10 -
1/2 tasse de crème fraîche pour décorer.
11 -
1 cuillère de sucre en poudre pour la décoration.
12 -
120g de fraises rouges pour le dessus.
13 -
Perles sucrées colorées (facultatif).
# Instructions:
01 -
Chauffer le four à 160°C. Badigeonner un plat rectangulaire 10.5x15.5 pouces avec du beurre doux.
02 -
Tamiser d'abord la farine. Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille dans un bol au-dessus d'eau chaude jusqu'à 38°C, puis fouetter 5 minutes. Incorporer le beurre fondu et ajouter la farine délicatement.
03 -
Verser la préparation et enfourner pendant 10-12 minutes. Sortir et laisser tiédir complètement.
04 -
Battre la crème avec le sucre en poudre jusqu'à fermeté. Tartiner le gâteau refroidi, parsemer de morceaux de fraises et rouler doucement.
05 -
Mettre au frigo pendant 1 heure. Couper les extrémités pour un look net, saupoudrer de sucre. Ajouter des touches de crème fouettée et des fraises pour décorer.
# Notes:
01 -
Un dessert phare des fêtes de fin d'année au Japon.
02 -
Mieux vaut le préparer et le déguster le même jour.