Galettes Pommes Terre Fromage (Format pour impression)
Ces bouchées craquantes aux pommes de terre et parmesan offrent un contraste parfait entre leur extérieur doré et leur cœur fondant, préparées sans effort dans l'airfryer.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
600 g de patates pelées et découpées en morceaux.
02 -
50 g de fromage parmesan fraîchement râpé.
03 -
1 œuf battu rapidement.
04 -
30 g de farine tout usage.
05 -
50 g de chapelure maison ou du commerce.
06 -
Une pincée de sel et poivre noir.
07 -
Un peu de persil frais ciselé (si vous en avez).
# Procédure détaillée:
01 -
Faites bouillir les patates dans une eau bien salée pendant à peu près 15 minutes jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement. Videz l'eau et laissez tiédir un moment.
02 -
Écrasez les patates tièdes pour faire une purée sans grumeaux. Mélangez-y le parmesan, l'œuf, la farine, un peu de sel et de poivre. Remuez tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
03 -
Prenez des portions de pâte et modelez des petites boulettes oblongues. Passez-les dans la chapelure pour bien les enrober partout.
04 -
Chauffez votre friteuse sans huile à 180°C. Mettez-y les croquettes pendant 10-15 minutes en les retournant à mi-parcours, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
05 -
Dégustez-les bien chaudes, avec un peu de persil par-dessus si ça vous dit.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Super comme accompagnement ou grignotage entre repas.
02 -
Vous pouvez les préparer d'avance et les congeler avant de les cuire.