Fusilli poulet et fromage (Format pour impression)
Des pâtes savoureuses baignant dans une sauce fondante au fromage italien, accompagnées de morceaux de poulet juteux et de copeaux de parmesan. Un repas familial rapide et savoureux.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
340g de pâtes au blé complet.
02 -
450g de filets de poulet.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
04 -
3 gousses d'ail émincées.
05 -
1 tasse de fromage ricotta frais.
06 -
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé.
07 -
1/2 tasse de bouillon de volaille.
08 -
1/2 tasse de crème fraîche épaisse (optionnel).
09 -
1 cuillère à café de mélange d'herbes de Provence.
10 -
1/4 cuillère à café de piment en flocons (optionnel).
11 -
Sel de mer et poivre noir moulu.
12 -
2 tasses de jeunes pousses d'épinards (optionnel).
13 -
Feuilles de basilic frais ou persil plat.
# Procédure détaillée:
01 -
Faites bouillir les pâtes dans une eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent. Gardez une demi-tasse d'eau avant de les égoutter.
02 -
Dans une poêle chaude avec l'huile, faites cuire les morceaux de poulet salés et poivrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez-les de côté.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir l'ail, puis mélangez la ricotta, le parmesan, le bouillon et la crème si vous l'utilisez. Parfumez avec les herbes et les épices.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les pâtes et remuez bien. Si c'est trop épais, diluez avec un peu d'eau de cuisson.
05 -
Si vous voulez des épinards, ajoutez-les maintenant et laissez-les ramollir quelques minutes. Parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Vous pouvez rendre la sauce plus fluide en ajoutant un peu d'eau des pâtes.
02 -
Les légumes verts sont pas obligatoires mais ils font du bien à votre corps.