Frites polenta four croustillantes (Format pour impression)

Bâtonnets polenta épicés au four, bien croquants.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base

01 - 250g de polenta fine (semoule de maïs)
02 - 700ml de bouillon de légumes

→ Assaisonnement

03 - 1 cuillère à café de paprika doux
04 - 1 cuillère à café de thym séché
05 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 - Une pincée de sel

# Procédure détaillée:

01 - Versez la semoule de maïs dans le bouillon chaud hors du feu. Mélangez constamment pendant environ 4 minutes sur un feu doux jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.
02 - Étalez la polenta uniformément sur une plaque tapissée de papier cuisson. Placez au frais pour qu'elle durcisse (au moins 15 minutes).
03 - Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le thym, le paprika et une pincée de sel. Assurez-vous que tout est bien homogène.
04 - Sortez la polenta du réfrigérateur et coupez des rectangles ou des frites. Badigeonnez chaque morceau avec la marinade des deux côtés.
05 - Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes. Retournez à mi-cuisson, et passez en mode grill pour dorer les morceaux lors des 5 dernières minutes.
06 - Savourez tel quel ou avec une sauce de votre choix.

# Éléments importants à retenir:

01 - Parfait pour un apéritif ou en accompagnement.
02 - Conservation au réfrigérateur possible pendant 2 jours.

Retour