Saumon miel et agrumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 pavés de saumon (environ 170 g par morceau).
02 -
4 cuillères à soupe de beurre doux.
03 -
4 gousses d'ail hachées finement.
04 -
2 cuillères à soupe de miel liquide.
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais.
06 -
Le zeste d'un citron vert.
07 -
2 cuillères à soupe de persil ciselé.
08 -
Des morceaux de citron vert pour accompagner.
09 -
Sel.
10 -
Poivre.
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 190°C. Couvrez votre plaque avec du papier sulfurisé ou d'aluminium pour faciliter le nettoyage après.
02 -
Tamponnez les morceaux de saumon avec du papier cuisine pour enlever l'humidité. Ajoutez un peu de sel et de poivre des deux côtés.
03 -
Combinez dans un bol le beurre fondu avec l'ail haché, le miel, le jus et le zeste du citron vert. Mélangez tout pour bien lier les saveurs.
04 -
Badigeonnez chaque morceau de saumon avec le mélange au miel et citron vert. Assurez-vous que tout le poisson est bien couvert.
05 -
Laissez cuire pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre. Si vous voulez une belle coloration, passez sous le grill 2-3 minutes à la fin.
06 -
Parsemez de persil frais avant de servir et proposez des quartiers de citron vert à côté.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer la sauce quelques jours avant et la garder au frigo.
02 -
Le saumon restant est parfait effiloché dans une salade ou avec des pâtes le lendemain.
03 -
Pour ceux qui aiment les sensations fortes, ajoutez un peu de piment ou de sauce sriracha.