Filets rougets ail persil (Format pour impression)
Des rougets délicatement poêlés avec ail et persil, juste assaisonnés et nappés d’huile d’olive.
# Ingrédients nécessaires:
→ Assaisonnements et poisson
01 -
8 filets de rouget bien frais, enlevé toutes les arêtes
02 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
03 -
10 tiges de persil plat, lavées et coupées
04 -
2 gousses d’ail, pelées puis hachées tout petit
05 -
Poivre noir fraîchement moulu, à volonté
06 -
Fleur de sel, quantité comme tu veux
# Procédure détaillée:
01 -
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive avec l’ail haché et le persil coupé finement. Commence par laver puis tailler le persil. Pèle l’ail, puis découpe-le en tous petits morceaux.
02 -
Étale bien la préparation d’huile d’olive, ail et persil sur chaque face des filets de rouget.
03 -
Mets une poêle très chaude sur le feu. Dépose les filets côté peau contre la poêle et laisse colorer pendant 2 minutes sans y toucher.
04 -
Juste avant de servir, ajoute un peu de fleur de sel et du poivre sur chaque filet.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Déguste tout de suite avec du riz basmati et tu obtiens un plat complet et équilibré.