Feuilleté camembert lardons croustillant (Format pour impression)

Camembert tout coulant, pâte feuilletée bien légère, herbes fraîches, lardons grillés et partage assuré à table.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâte et garniture principale

01 - 150 g de lardons fumés
02 - 1 camembert entier (250 g)
03 - 1 pâte feuilletée pur beurre déjà prête

→ Aromates et assaisonnements

04 - Poivre fraîchement moulu
05 - 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence
06 - 1 échalote coupée finement (optionnelle)

→ Finitions

07 - Un peu de farine pour éviter que ça colle sur le plan de travail
08 - 1 jaune d’œuf

# Procédure détaillée:

01 - Allume le four à 200°C, chaleur tournante, pour qu’il chauffe bien pendant que tu prépares tout.
02 - Mets les lardons dans une poêle bien chaude et laisse-les dorer 5 à 7 minutes en remuant souvent. Si tu utilises de l’échalote, ajoute-la après 2 minutes pour qu’elle reste fondante. Sors l’excédent de gras avec du papier absorbant.
03 - Sors le camembert de son emballage doucement. Si tu as une boîte en bois, garde-la pour présenter après. Fais des entailles peu profondes sur le dessus, ça aide le fromage à bien fondre.
04 - Déroule la pâte feuilletée sur un plan bien fariné, pose-la sur une plaque avec papier cuisson. Mets le camembert au centre. Ajoute les lardons sur le dessus, parsème d’herbes et un peu de poivre. Ramène les bords de la pâte vers le centre comme une bourse et appuie bien pour fermer.
05 - Passe du jaune d’œuf avec un pinceau sur la pâte pour faire joli à la cuisson. Mets au four 25 à 30 minutes à 200°C, la croûte doit être dorée et bien croustillante.
06 - Attends 3 petites minutes avant de couper doucement. Déguste chaud, accompagné d’une salade verte bien fraîche ou des crudités si tu aimes.

# Éléments importants à retenir:

01 - Change un peu en ajoutant une cuillère de moutarde à l’ancienne, des noix hachées, ou même quelques fines lamelles de pomme ou poire, selon ton envie.

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