Fête Poulet Raisins (Format pour impression)
Un plat fondant et plein de saveurs, avec des raisins secs, des petits pois et du curry délicatement parfumé au thym. Idéal pour vos repas festifs.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
100g de petits pois.
02 -
125ml de lait (environ une demi-tasse).
03 -
4 tranches de pain de mie.
04 -
1 bouquet de thym frais.
05 -
1 poulet entier.
06 -
2 cuillères à café de curry.
07 -
2 oignons jaunes.
08 -
100g de raisins secs.
# Procédure détaillée:
01 -
Mettez au four pour environ 1h20 à 180°C.
02 -
Allumez le four et réglez-le à 180°C.
03 -
Lavez le poulet et séchez-le avec un torchon ou du papier absorbant.
04 -
Dans un grand bol, mélangez le pain trempé, les petits pois, les raisins secs, les épices curry et les oignons émincés.
05 -
Remplissez le poulet bien propre avec la farce maison.
06 -
Placez les tranches de pain dans le lait pour les ramollir.
07 -
Avec de la ficelle de cuisine, attachez le poulet pour garder la farce en place.
08 -
Disposez les brins de thym tout autour du poulet dans le plat à four.
09 -
Hachez finement les oignons après les avoir épluchés.
10 -
Durant la cuisson, arrosez régulièrement avec le jus dans le plat.
11 -
Posez sur la table bien chaud, avec du thym pour décorer.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Cette préparation de poulet est un mariage gourmand entre le sucré des raisins secs et les saveurs épicées du curry. La farce mouillée de lait rend le tout moelleux.