Feta et Potimarron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 courge butternut.
02 - Huile d'olive vierge extra.
03 - 1 cuillère à café de paprika fumé.
04 - 1 cuillère à café de mélange curry maison.
05 - 1 cuillère à café de curcuma moulu.
06 - 100 g de fromage de chèvre frais.
07 - 200 g de yaourt nature type skyr.
08 - 1 cuillère à café de purée de sésame (tahini).
09 - 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée.
10 - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique épais.

# Instructions:

01 - Découpez la courge en morceaux sans enlever la peau.
02 - Combinez les morceaux avec l'huile d'olive et tous les épices: curcuma, curry et paprika.
03 - Placez le tout sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
04 - Mettez au four à 180°C pendant une demi-heure. Remuez à mi-parcours.
05 - Mélangez le chèvre frais émietté avec le yaourt nature et le tahini.
06 - Étalez une couche généreuse de crème au centre des assiettes.
07 - Disposez les cubes de courge cuite par-dessus.
08 - Ajoutez un peu de coriandre hachée pour finir.
09 - Arrosez avec un filet de vinaigre balsamique et encore un peu d'huile d'olive.
10 - Dégustez l'ensemble bien chaud.

# Notes:

01 - Un met végétarien, savoureux et équilibré où la courge rôtie s'allie aux notes crémeuses et épicées.

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