Endives crème saucisses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de saucisses fumées.
02 - 4 endives.
03 - 200 ml de crème fraîche épaisse.
04 - 20 g de beurre.
05 - 1 oignon.
06 - Persil frais (optionnel).
07 - Poivre.
08 - Sel.

# Instructions:

01 - Coupez les saucisses en rondelles après cuisson, hachez l’oignon et divisez les endives. Réservez tout de côté.
02 - Chauffez du beurre dans une grande poêle, faites-y revenir les endives avec l'oignon pendant une dizaine de minutes.
03 - Incorporez les rondelles de saucisse, ajoutez la crème, salez, poivrez à votre goût, puis laissez le tout mijoter gentiment.
04 - Parsemez un peu de persil dessus et servez bien chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou de pain frais.

# Notes:

01 - Avec des pommes de terre vapeur ou du pain frais, c’est un plat qui se complète à merveille.
02 - Si désiré, liquéfiez la sauce avec un peu de bouillon pour une consistance plus légère.

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