Sauce Crémeuse aux Champignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Persil haché.
02 - Champignons frais (champignons de Paris).
03 - Bouillon de légumes, environ 10cl.
04 - 1 oignon à couper finement.
05 - 2 gousses d'ail à écraser.
06 - Crème fraîche épaisse, environ 20cl.
07 - Une pincée de poivre et de sel.
08 - 1 cuillérée d'huile d'olive.
09 - 1 cuillérée de beurre.

# Instructions:

01 - Faites fondre le beurre à feu moyen dans la poêle avec l'huile d'olive. Attendez qu'une belle odeur se dégage.
02 - Plongez l'oignon tranché finement dans la poêle et pressez ensuite l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
03 - Ajoutez les champignons que vous avez tranchés au préalable. Mélangez régulièrement pour qu'ils dorent correctement.
04 - Versez le bouillon de légumes dans la poêle et laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
05 - Versez ensuite la crème fraîche. Salez et poivrez comme vous le souhaitez. Remuez à feu doux et laissez épaissir pendant encore 5 minutes.
06 - Versez votre sauce encore chaude et parsemez avec du persil coupé fin pour embellir.

# Notes:

01 - Cette sauce s'accorde très bien avec des plats de pâtes ou des grills.
02 - Si vous souhaitez une version végétarienne, optez directement pour du bouillon 100% légumes.

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