Boulettes savoureuses de veau (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
700 g de viande de veau, finement hachée.
02 -
2 œufs moyens, battus légèrement.
03 -
Du sel et du poivre noir, au goût.
04 -
2 échalotes, bien coupées en petits morceaux.
05 -
100 g de chapelure classique.
06 -
Un total de 100 g de beurre doux.
07 -
800 g de champignons frais, comme les champignons de Paris.
08 -
80 g de crème épaisse.
# Instructions:
01 -
Avec vos mains, mélangez les échalotes et la viande de veau avec les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ensuite, formez des petites boulettes, puis roulez-les dans la chapelure jusqu’à ce qu’elles soient bien recouvertes.
02 -
Faites chauffer une poêle avec une moitié du beurre. Faites revenir les boulettes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur tous les côtés.
03 -
Dans une sauteuse, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez les champignons coupés en tranches fines. Laissez-les légèrement rôtir en les mélangeant de temps en temps. Incorporez la crème épaisse, puis ajoutez les boulettes à la sauteuse.
04 -
Réduisez le feu et laissez tout mijoter doucement pour que les saveurs se développent bien ensemble. Servez dès que c’est prêt pour profiter de la meilleure fraîcheur.
# Notes:
01 -
Servez votre plat accompagné de riz ou de pâtes. Cela aide à absorber toute la sauce délicieuse.
02 -
Pour personnaliser encore votre recette, ajoutez des herbes fraîches comme un peu de persil avant de servir.