01 -
1 poulet entier, découpé en morceaux
02 -
60 ml de vinaigre blanc
03 -
2 grandes cuillerées de jus de citron
04 -
4 grands oignons, coupés en lamelles
05 -
60 ml d'huile végétale
06 -
4 gousses d'ail, finement hachées
07 -
60 ml de moutarde de dijon classique
08 -
1 cuillère à café de sel
09 -
1 cuillère à café de poivre noir moulu
10 -
2 feuilles de laurier séchées
11 -
250 ml de bouillon de poulet simple
12 -
2 bols de riz cuit (pour l'accompagnement)
13 -
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (si vous aimez le piquant)