Dahl Lentilles Épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
175 g de lentilles corail
02 -
2 carottes
03 -
2 oignons
04 -
2 gousses d'ail
05 -
1 citron vert
06 -
400 ml de lait de coco
07 -
400 g de tomates concassées
08 -
2 cuillères à soupe de curcuma
09 -
2 cuillères à soupe de curry
10 -
Quelques brins de coriandre fraîche
11 -
Sel
12 -
Poivre
13 -
Huile d'olive
# Instructions:
01 -
Mettez les lentilles dans un bol d'eau froide et laissez-les de côté pendant que vous préparez le reste.
02 -
Pelez puis coupez en petits morceaux les oignons, l'ail et les carottes.
03 -
Dans un filet d'huile, faites dorer les légumes quelques minutes à feu moyen.
04 -
Mélangez le curcuma et le curry avec les légumes, puis ajoutez du sel et du poivre comme vous aimez.
05 -
Versez le lait de coco et les tomates concassées. Égouttez les lentilles et ajoutez-les. Laissez mijoter 40 minutes en ajoutant un peu d'eau si ça devient trop épais.
06 -
Juste avant de manger, pressez un peu de citron vert sur le plat et parsemez de coriandre fraîche.
# Notes:
01 -
Vous pouvez déguster ce dahl tout seul ou avec un peu de riz basmati.
02 -
Un repas végétarien équilibré et chaleureux typique de la tradition culinaire indienne.