Dahl Lentilles Épicé (Format pour impression)
Un plat fondant mêlant lentilles corail et morceaux de carottes, relevé au curry, coloré au curcuma, avec une touche de coco pour un maximum de plaisir.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
175 g de lentilles corail
02 -
2 carottes
03 -
2 oignons
04 -
2 gousses d'ail
05 -
1 citron vert
06 -
400 ml de lait de coco
07 -
400 g de tomates concassées
08 -
2 cuillères à soupe de curcuma
09 -
2 cuillères à soupe de curry
10 -
Quelques brins de coriandre fraîche
11 -
Sel
12 -
Poivre
13 -
Huile d'olive
# Procédure détaillée:
01 -
Mettez les lentilles dans un bol d'eau froide et laissez-les de côté pendant que vous préparez le reste.
02 -
Pelez puis coupez en petits morceaux les oignons, l'ail et les carottes.
03 -
Dans un filet d'huile, faites dorer les légumes quelques minutes à feu moyen.
04 -
Mélangez le curcuma et le curry avec les légumes, puis ajoutez du sel et du poivre comme vous aimez.
05 -
Versez le lait de coco et les tomates concassées. Égouttez les lentilles et ajoutez-les. Laissez mijoter 40 minutes en ajoutant un peu d'eau si ça devient trop épais.
06 -
Juste avant de manger, pressez un peu de citron vert sur le plat et parsemez de coriandre fraîche.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Vous pouvez déguster ce dahl tout seul ou avec un peu de riz basmati.
02 -
Un repas végétarien équilibré et chaleureux typique de la tradition culinaire indienne.