Crêpes Lait d'Amande Graines de Chia (Format pour impression)
Crêpes moelleuses avec graines de chia et une pointe de légèreté.
# Ingrédients nécessaires:
→ Farines et Bases
01 -
400 ml de lait d'amande nature
02 -
200 g de farine T80
03 -
100 ml d'eau fraîche
04 -
50 g de fécule de maïs ou tapioca
→ Assaisonnements et Épices
05 -
3 c. à soupe de sirop d'agave
06 -
1 pincée de sel
07 -
2 c. à soupe de Rhum
08 -
1 pincée de curcuma moulu
09 -
2 c. à soupe de graines de chia
→ Matières Grasses
10 -
2 c. à soupe d'huile d'olive douce
# Procédure détaillée:
01 -
Verse la farine, la fécule, le sel et le curcuma dans un saladier. Petite astuce, tamise la farine avec une passoire pour éviter les paquets, ça change tout.
02 -
Ensuite, creuse un trou au centre et commence doucement à rajouter d'abord le lait, puis le rhum et le sirop d'agave tout en fouettant bien. Termine avec l'eau, dose-la selon l'épaisseur que tu veux obtenir.
03 -
Balance les graines de chia dans la pâte. Laisse tout ça à température ambiante pendant une heure. Si t'attends plus longtemps avant de cuire, ajoute le chia juste 1 h avant de faire les crêpes.
04 -
Avec un peu d'huile d'olive, graisse ta poêle à crêpes puis verse une louche de pâte. Retourne la crêpe après quelques minutes et c'est prêt à déguster !
# Éléments importants à retenir:
01 -
Alternative 100% végétarienne aux crêpes classiques
02 -
Tu peux garder les crêpes deux jours au frais