Poulet Façon Brésilienne Stroganoff (Format pour impression)
Un plat brésilien savoureux combinant morceaux de poulet moelleux et sauce onctueuse tomatée. Cette merveille se déguste idéalement avec du riz ou des patates.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de beurre fondu.
02 -
800g de blancs de poulet coupés en morceaux.
03 -
1 cuillère à café de gros sel.
04 -
1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin.
05 -
1 tasse d'oignons émincés.
06 -
3 gousses d'ail écrasées.
07 -
1 boîte de 425g de coulis de tomates.
08 -
1 cuillère à soupe de purée de tomates.
09 -
3/4 tasse de crème fraîche épaisse.
10 -
Du persil ciselé pour la déco.
11 -
Du riz blanc, des pâtes ou des pommes vapeur pour accompagner.
# Procédure détaillée:
01 -
Découper la viande en bouts et saupoudrer de sel et poivre.
02 -
Dans du beurre bien chaud, faire dorer les morceaux pendant 2-3 minutes par côté puis retirer.
03 -
Mettre les oignons dans la poêle pendant 5 minutes, puis ajouter l'ail pour 30 secondes.
04 -
Remettre le poulet, verser le coulis et la purée de tomates. Laisser cuire doucement 5 minutes.
05 -
Verser la crème fraîche et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert.
06 -
Déposer sur un lit de riz ou de pâtes et parsemer de persil.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Une spécialité brésilienne inspirée de la cuisine russe.
02 -
Peut être gardé au frigo jusqu'à 3 jours.