Pâtes crémeuses poulet parmesan (Format pour impression)
Des pâtes bien crémeuses, du poulet tendre, du parmesan fondant et des tomates séchées craquantes. Ce mélange simple rend chaque bouchée inoubliable.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
500g de penne, rigatoni ou fettuccine
02 -
4 morceaux de poulet sans os ni peau
→ Sauce
03 -
4 gousses d'ail écrasées
04 -
250ml de crème fraîche épaisse
05 -
60g de beurre doux
06 -
2 cuillères à soupe de farine
07 -
100g de fromage parmesan râpé
08 -
250ml de bouillon de volaille
09 -
100g de tomates confites
→ Assaisonnements
10 -
Sel et poivre selon votre goût
11 -
1 cuillère à café de paprika
12 -
Basilic frais pour le décor
13 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes
14 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
# Procédure détaillée:
01 -
Lancer la cuisson des pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Égouttez-les dès qu'elles sont légèrement fermes.
02 -
Couper le poulet en petits morceaux. Dans une poêle avec de l'huile chaude, cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Assaisonner avec sel et poivre.
03 -
Faire fondre le beurre, puis ajouter l'ail et ensuite la farine. Incorporer progressivement le bouillon et la crème tout en mélangeant. Terminer en ajoutant le parmesan, les tomates confites et les épices.
04 -
Combiner les pâtes, le poulet et la sauce dans la poêle. Mélanger doucement pour que tout se lie bien. Saupoudrer de basilic avant de servir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Ce plat est parfois appelé 'Pâtes au poulet irrésistibles'.
02 -
La sauce se conserve bien au réfrigérateur si faite à l'avance.