Conchiglies Bœuf et Fromage (Format pour impression)
Des coquillages de pâtes bourrés d'un bon mélange de viande hachée et fromage frais, baignant dans une sauce rouge au basilic et recouverts de mozzarella fondue.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
20 conchiglies.
02 -
450 g de viande hachée de bœuf.
03 -
1 tasse de fromage ricotta.
04 -
1½ tasse de fromage mozzarella râpé.
05 -
½ tasse de fromage Pecorino Romano.
06 -
1 œuf légèrement battu.
07 -
2½ tasses de coulis tomate au basilic.
08 -
1 cuillère à café d'origan sec.
09 -
2 gousses d'ail émincées.
10 -
Sel et poivre noir.
11 -
Quelques brins de persil frais pour décorer.
# Procédure détaillée:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190°C.
02 -
Faites bouillir les conchiglies dans une eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent. Videz l'eau et mettez-les de côté.
03 -
Dans une poêle, faites revenir le bœuf avec l'ail et l'origan jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur. Retirez du feu après cuisson.
04 -
Dans un saladier, combinez la viande avec le fromage ricotta, 1 tasse de mozzarella, le Pecorino, l'œuf, un peu de sel et de poivre.
05 -
Versez 1 tasse de sauce tomate dans le fond d'un plat, puis garnissez chaque coquille avec la préparation et placez-les dans le plat.
06 -
Nappez les pâtes avec le reste de sauce et parsemez le dessus avec la mozzarella restante.
07 -
Couvrez et enfournez pendant 25 minutes, puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et fondant.
08 -
Ajoutez un peu de persil frais avant de déguster bien chaud.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Un classique de la cuisine italienne parfait pour un dîner en famille.
02 -
Vous pouvez préparer les pâtes farcies la veille et les cuire juste avant de manger.