Mini cheesecakes crème brûlée faciles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Miettes de spéculoos - 250 g
02 -
Beurre doux fondu - 45 g
→ Fromage à Gâteau
03 -
Double portion de fromage blanc crémeux - 2 x 225 g
04 -
Sucre en poudre - 100 g
05 -
2 gros œufs
06 -
Vanille liquide - 1 cuillère à café
07 -
Crème entière - 60 ml
→ Décoration Caramel
08 -
Sucre fin - 50 g (pour caraméliser)
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 165°C et préparez votre moule avec des caissettes en papier placées dedans.
02 -
Mélangez les spéculoos écrasés avec le beurre fondu. Déposez et tassez ce mélange au fond de chaque caissette.
03 -
Mélangez bien le fromage blanc avec le sucre en poudre. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la vanille et terminez avec la crème liquide.
04 -
Versez la préparation sur la base biscuitée et enfournez pendant environ 18 à 20 minutes.
05 -
Après la cuisson, laissez les gâteaux se refroidir complètement puis placez-les au frigo pour au moins 2 heures.
06 -
Saupoudrez chaque mini cheesecake d'une fine couche de sucre. Utilisez un chalumeau pour faire une jolie croûte dorée et croquante.
# Notes:
01 -
Un mélange délicieux de crème brûlée et de gâteau au fromage
02 -
À conserver au frais, jusqu'à 3 jours
03 -
Parfait pour une touche sophistiquée après un repas
04 -
Peut être préparé à l’avance pour un gain de temps