Purée Patate Douce Châtaignes (Format pour impression)
Une purée toute douce à la châtaigne et à la patate, idéale en accompagnement.
# Ingrédients nécessaires:
→ Éléments de base
01 -
Châtaignes précuites - 1 bol
02 -
Grosse patate douce - 2, épluchées et coupées en morceaux
03 -
Bouillon de légumes - 120 ml
04 -
Poivre noir moulu - selon vos goûts
05 -
Beurre doux - 30 g (ou margarine végétale)
06 -
Sel fin - ajusté selon vos envies
# Procédure détaillée:
01 -
Coupez les châtaignes si elles sont trop grosses et gardez-les prêtes à être ajoutées.
02 -
Mettez les morceaux de patate douce dans une casserole d’eau salée. Faites bouillir l’eau et laissez cuire environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
03 -
Après avoir égoutté, remettez-les dans la casserole et écrasez-les doucement avec un mixeur plongeant ou un presse-purée pour obtenir une texture homogène.
04 -
Ajoutez le beurre et le bouillon de légumes aux patates écrasées. Mélangez en ajoutant les châtaignes hachées, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
05 -
Ajustez les épices si besoin après avoir goûté. Présentez bien chaud pour une meilleure dégustation.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Source concentrée de vitamines A et C
02 -
Convient aux végétaliens si margarine utilisée
03 -
Se garde au frais pour trois jours maximum
04 -
Facile à réchauffer : micro-ondes ou casserole