Galettes Carottes Flocons Avoine (Format pour impression)

Galettes carottes veggie toutes légères.

# Ingrédients nécessaires:

→ Légumes

01 - 2 échalotes coupées en petits morceaux
02 - 600 gr de carottes bien râpées

→ Base

03 - 400 gr de lait demi-écrémé
04 - 200 gr de flocons d'avoine tendres
05 - 2 œufs frais

→ Assaisonnement

06 - Huile d'olive pour la cuisson
07 - Une pincée de sel

# Procédure détaillée:

01 - Mettez les flocons d'avoine dans un bol avec le lait. Remuez bien et passez un moment au micro-ondes pour épaissir légèrement.
02 - Pelez les carottes et râpez-les finement. Coupez les échalotes très fin.
03 - Ajoutez les carottes râpées, les échalotes et les œufs au mélange de flocons. Versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez, puis mélangez bien.
04 - Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. À l'aide de 2 cuillères, formez des galettes de la préparation et faites cuire environ 5 minutes par face à feu moyen.
05 - Servez les galettes encore chaudes. Réchauffez-les doucement le lendemain si besoin.

# Éléments importants à retenir:

01 - Une option végétarienne pleine de légumes
02 - À garder au frais 48 heures maximum