Bouchées Fromage Confit Oignons (Format pour impression)
Bouchées feuilletées au fromage coulant et confit d’oignons, bien dorées, super craquantes, à grignoter entre amis.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base feuilletée
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
02 -
80 g de fromage râpé (comté, mozzarella ou chèvre)
03 -
80 g de confit d’oignons épais
→ Finition
04 -
Quelques brins de thym frais (facultatif)
05 -
1 jaune d’œuf
# Procédure détaillée:
01 -
Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail. Etale la pâte feuilletée dessus. Ensuite, découpe huit petits carrés d’environ 6 cm de côté.
02 -
Dépose une pincée de fromage râpé au centre de chaque carré. Puis ajoute une cuillère à café de confit d’oignons sur le dessus.
03 -
Ramène chaque coin des carrés vers le centre pour créer comme de petits paniers, ou des fleurs faites de pâte. Appuie doucement sur les bords pour que ça tienne bien.
04 -
Pose les bouchées sur une plaque couverte de papier cuisson. Passe un peu de jaune d’œuf au pinceau sur chaque surface. Mets au four avec chaleur tournante à 180°C. Laisse cuire 15 à 18 minutes pour que ça soit bien doré partout.
05 -
Ajoute du thym frais avant de les apporter à table, ça sentira super bon.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Tu veux un goût plus intense ? Le comté bien affiné ou un chèvre sec, ça marche super bien pour relever le tout.