Bredele craquelé amandes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 400 g de sucre brun.
02 - 250 g de chocolat noir à pâtisser.
03 - 400 g d'amandes moulues.
04 - 120 g de farine tout usage.
05 - 4 œufs entiers.
06 - 4 cuillère à café de cannelle moulue.
07 - Un peu de sucre en poudre.

# Instructions:

01 - Allumez votre four et réglez-le à 140°C.
02 - Fouettez bien les œufs avec le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
03 - Ajoutez les amandes moulues, la farine, le chocolat noir râpé et la cannelle. Brassez tout jusqu'à former une belle boule.
04 - Prenez des petits morceaux de pâte, faites des boules grosses comme une noix et passez-les dans le sucre en poudre.
05 - Patientez 2 heures avant de continuer.
06 - Placez-les sur une plaque avec du papier cuisson et faites cuire pendant 15 minutes.
07 - Attendez qu'ils refroidissent un peu avant de les goûter.

# Notes:

01 - Gardez vos petits gâteaux dans une boîte métallique.
02 - Ces petits délices sont typiques des fêtes de fin d'année en Alsace.

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