Biscuit Coton Japonais facile (Format pour impression)

Un gâteau japonais ultra moelleux, rapide à préparer, parfait pour un instant sucré délicieux.

# Ingrédients nécessaires:

→ Composants principaux

01 - Sucre en poudre - 100 g
02 - Farine classique - 80 g
03 - Œufs - 4 pièces
04 - Lait entier - 50 ml
05 - Fécule de maïs - 20 g
06 - Levure chimique - 1 c. à café
07 - Huile végétale - 50 ml

# Procédure détaillée:

01 - Commencez par séparer les jaunes d'œufs des blancs avec attention.
02 - Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, en ajoutant 50 g de sucre en 3 portions.
03 - Mélangez les jaunes avec la partie restante du sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux.
04 - Intégrez doucement les blancs fermes dans le mélange sucre-jaunes.
05 - Passez la farine, la fécule et la levure chimique ensemble à travers un tamis.
06 - Versez les mélanges secs dans la préparation à base d'œufs petit à petit.
07 - Intégrez délicatement l'huile et le lait à la pâte.
08 - Répartissez votre pâte sur une plaque 30x40 cm et enfournez dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 10 à 15 minutes.
09 - Lorsque c'est encore chaud, roulez immédiatement après le démoulage.

# Éléments importants à retenir:

01 - Mélangez doucement pour conserver une texture aérienne.
02 - Piquez au centre avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.
03 - Façonnez le gâteau en rouleau aussitôt pour qu'il ne se fissure pas.

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