Baklavas Miel-Noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 paquet de pâte filo.
02 -
200 g de pistaches.
03 -
200 g d'amandes.
04 -
200 g de noix.
05 -
3 c. à soupe de miel.
06 -
250 g de beurre demi-sel fondu.
07 -
300 g de sucre.
08 -
150 ml d'eau.
09 -
Extrait de votre choix (fleur d'oranger, citron, rose, vanille ou cannelle).
# Instructions:
01 -
Hachez grossièrement les pistaches, noix et amandes avec quelques morceaux plus gros pour une texture croquante.
02 -
Découpez les feuilles filo pour qu'elles s'ajustent à la taille de votre moule. Étalez du beurre fondu sur chaque feuille. Suivez cet ordre : placez 10 couches beurrées, saupoudrez de fruits secs, ajoutez 5 feuilles, une autre couche de fruits, encore 5 feuilles, des fruits puis terminez par 10 feuilles beurrées.
03 -
Coupez la pâte en carrés ou losanges avant de mettre au four à 200°C pendant 20 minutes. Attendez qu'ils soient bien dorés.
04 -
Portez à ébullition le sucre, le miel et l'eau avec l'arôme que vous aurez choisi. Puis, laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à épaississement. Refroidissez complètement.
05 -
En sortant les pâtisseries chaudes du four, versez dessus le sirop bien froid et répartissez uniformément.
06 -
Parsemez le dessus avec des morceaux d'amandes ou de pistaches.
# Notes:
01 -
Ces douceurs parfumées du Moyen-Orient sont irrésistibles pendant les célébrations.
02 -
Le contraste entre les baklavas chauds et le sirop froid apporte une texture unique.