Pâtes Farcies Sauce Tomatée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale ou de coco.
02 - 1 oignon nouveau émincé.
03 - 2 gousses d'ail finement coupées.
04 - 2 tasses de tomates cocktail.
05 - 1/2 tasse de poivrons grillés.
06 - 1 cuillère à soupe de purée de tomates.
07 - 1/2 cuillère à café de sel marin.
08 - 1 cuillère à café de basilic déshydraté.
09 - 1 cuillère à café de mélange d'herbes méditerranéennes.
10 - 1/8 cuillère à café de poivre moulu.
11 - 1 tasse de crème fraîche.
12 - 3/4 tasse de grana padano râpé.
13 - 1-2 tasses de pousses d'épinards.
14 - 3 tasses de tortellini fromagers cuits.

# Instructions:

01 - Faites dorer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes.
02 - Mettez les tomates dans la poêle et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les doucement avec une spatule.
03 - Mélangez les aromates, les poivrons et la purée de tomates. Versez la crème et laissez réduire 2-3 minutes.
04 - Jetez-y le fromage, les tortellini et les épinards. Remuez bien et parsemez de fromage.
05 - Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir, ajoutez des herbes fraîches si vous voulez.

# Notes:

01 - Un plat simple à préparer en semaine.
02 - La sauce peut attendre au frigo avant d'ajouter les pâtes.

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