Toast Avocat & Thon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 morceaux de pain grillé.
02 - 1 avocat mûr.
03 - 1 conserve de thon blanc à l’huile d’olive (essayez un thon germon de bonne qualité disponible en France).
04 - 2 grandes cuillères de pois chiches déjà cuits.
05 - Un peu de piment d’Espelette (4 petites pincées suffisent).
06 - Une demi-cuillère de paprika en poudre.
07 - Le jus de ½ citron.
08 - Quelques feuilles de coriandre fraîche (2 branches au total).
09 - 1 cuillère d’huile d’olive.
10 - Un peu de sel, selon votre goût.
11 - Un peu de poivre noir, selon votre goût.

# Instructions:

01 - Passez les pois chiches sous l’eau froide pour les rincer, puis séchez-les doucement avec un torchon de cuisine.
02 - Mélangez l’huile d’olive avec le paprika. Enrobez bien les pois chiches avec ce mélange. Déposez-les ensuite sur une plaque pour le four.
03 - Mettez les pois chiches au four à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
04 - Passez les tranches de pain au grille-pain ou sous le grill jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées.
05 - Écrasez la chair de l’avocat avec une fourchette. Mélangez avec le jus de citron, ajoutez le piment d’Espelette, puis salez et poivrez à votre goût.
06 - Coupez finement la coriandre et incorporez-la à votre purée d’avocat.
07 - Étalez généreusement la préparation à l’avocat sur vos tranches de pain grillé.
08 - Égouttez le thon et disposez délicatement quelques morceaux au-dessus des tartines.
09 - Ajoutez les pois chiches grillés sur le dessus de chaque tartine. Servez immédiatement.

# Notes:

01 - Ce mélange est parfait pour un repas léger ou un brunch conviviale, combinant harmonieusement des saveurs variées.
02 - Adaptez la quantité de piment d’Espelette pour ajuster le niveau d’épices à votre préférence.
03 - Les pois chiches grillés rendent ce plat croquant tandis que l’avocat apporte de la douceur.

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