Terrine courge épicée noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de purée de potiron.
02 -
3 œufs.
03 -
1 cuillère à soupe de moutarde rustique.
04 -
100 ml de lait.
05 -
50 g de farine complète T110.
06 -
90 g de Comté en copeaux.
07 -
1 cuillère à café de muscade moulue.
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
09 -
Quelques noix concassées.
10 -
Un peu de sel.
11 -
Poivre du moulin.
# Instructions:
01 -
Battez ensemble le potiron, les œufs, la moutarde et le lait. Ajoutez la farine, le fromage, la muscade et un filet d'huile. Salez et poivrez selon votre goût.
02 -
Tapissez votre moule à cake avec du papier cuisson. Dispersez quelques morceaux de noix sur le fond.
03 -
Versez doucement votre mélange dans le moule et aplatissez le dessus avec une spatule.
04 -
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Pour vérifier si c'est cuit, plantez un couteau qui doit ressortir propre.
05 -
Attendez que ça refroidisse complètement puis mettez au frigo toute la nuit avant de sortir du moule pour servir.
# Notes:
01 -
Votre terrine doit rester au frigo une nuit entière pour développer toutes ses saveurs.
02 -
Elle peut se garder jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.