Délicieuses nouilles aux légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements
01 -
3 c. à soupe d'eau
02 -
2 c. à soupe de sauce soja
03 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
Poivre fraîchement moulu
05 -
Une pincée de sel
→ Légumes
06 -
500 g de carottes bien fraîches
# Instructions:
01 -
Coupez les deux extrémités des carottes, épluchez-les, rincez-les et séchez-les soigneusement. Avec un économe ou une mandoline, détaillez-les en fines lanières dans le sens de la longueur.
02 -
Faites chauffer une poêle et versez-y un peu d'huile d'olive. Faites sauter les carottes dedans. Ajoutez une cuillérée à soupe d'eau tout en mélangeant. Salez légèrement et ajoutez un peu de poivre.
03 -
Quand les carottes commencent à prendre de la couleur, baissez la température du feu. Versez encore deux cuillères à soupe d'eau et laissez cuire doucement pendant environ 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps.
04 -
Incorporez deux cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien pour enrober uniformément les carottes. Remontez le feu au maximum pour cuire rapidement pendant deux minutes.
# Notes:
01 -
Ce plat est meilleur lorsqu'il est servi directement après sa préparation
02 -
Peut être gardé dans le réfrigérateur pendant une journée au maximum