Soleil Fromage Saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée (740 g).
02 -
170 g de tranches de saumon fumé.
03 -
150 g de fromage frais type Saint-Môret.
04 -
1 échalote émincée très finement.
05 -
1 jaune d’œuf.
06 -
16 tiges de ciboulette coupées finement.
07 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame.
08 -
1 cuillère à soupe de lait.
09 -
1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Déroule chaque pâte et forme un grand cercle de 30 cm de diamètre. Mets le premier disque sur une feuille de papier cuisson et mets-le au frigo.
02 -
Mélange dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l’échalote et le poivre. Garde ça bien au frais.
03 -
Allume le four à 180°C et place une plaque recouverte de papier cuisson.
04 -
Étale le mélange sur le premier disque sans trop approcher les bords (garde 2-3 cm). Pose ensuite les tranches de saumon dessus. Recouvre avec le second cercle et pince bien les bords pour fermer.
05 -
Brosse la surface avec le mélange jaune d’œuf-lait. Saupoudre un peu de graines de sésame.
06 -
Place un verre au milieu pour marquer le centre. Découpe en 4 parts égales, puis divise chaque partie en 4. Torsade doucement chaque bande. Retire le verre et fais un petit trou au centre.
07 -
Enfourne pour 30 à 35 minutes, le temps que ça dore joliment.
# Notes:
01 -
Mange chaud pour une pâte bien croustillante.
02 -
Peut attendre au frigo et être enfourné plus tard.
03 -
Super pour l’apéro ou un buffet convivial.