Risotto Homard Délicieux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse de riz Arborio non cuit.
02 -
2 tasses de morceaux de homard déjà cuits.
03 -
4 tasses de bouillon chaud (légumes ou fruits de mer).
04 -
2 échalotes coupées menu.
05 -
2 gousses d'ail émincées.
06 -
3 cuillères à soupe de beurre doux.
07 -
1 tasse de parmesan fraîchement râpé (gardez-en un peu pour servir).
08 -
Le zeste et le jus d'un citron entier.
09 -
Sel et poivre selon votre goût.
10 -
Quelques brins de persil frais (facultatif pour décorer).
# Instructions:
01 -
Émincez les échalotes et l'ail. Coupez la chair de homard en petits morceaux. Assurez-vous d'avoir tout à portée de main avant de commencer.
02 -
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Jetez-y les échalotes et laissez-les cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
03 -
Versez le riz Arborio et mélangez sans arrêt pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une légère couleur dorée.
04 -
Versez doucement 1 tasse de bouillon chaud en remuant jusqu'à ce que le liquide disparaisse. Continuez à ajouter le bouillon petit à petit, en attendant chaque fois que le riz ait tout absorbé. Ce processus dure environ 18-20 minutes, jusqu'à obtenir un riz tendre mais ferme et une texture crémeuse.
05 -
Retirez du feu. Mélangez doucement les morceaux de homard, le reste du beurre, le parmesan et les saveurs de citron. Tournez jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
06 -
Disposez le risotto dans les assiettes, parsemez de parmesan, ajoutez un peu de jus de citron frais et décorez avec du persil.
# Notes:
01 -
Un plat délicieux pour célébrer un moment spécial ou simplement vous faire plaisir avec des saveurs luxueuses.
02 -
Mangez votre risotto tout de suite pour profiter de sa consistance idéale.