Ravioles Foie Gras (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 bouquet de persil.
02 -
5cl d'huile de truffes.
03 -
50g de champignons.
04 -
5cl de vin blanc.
05 -
300g de ravioles.
06 -
3 cuillères à soupe de farine.
07 -
1 grosse cuillère de foie gras.
# Instructions:
01 -
Mélangez l'huile de truffe, la farine et le foie gras dans un bol.
02 -
Faites revenir les champignons dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
03 -
Ajoutez le vin blanc dans la poêle en raclant bien le fond.
04 -
Incorporez le contenu du bol dans la sauce et mélangez bien.
05 -
Remuez pour homogénéiser et épaissir un peu.
06 -
Préparez les ravioles en suivant les indications du paquet.
07 -
Dans la poêle, ajoutez les ravioles cuites à la sauce.
08 -
Hachez un peu de persil et parsemez-en sur le plat.
09 -
Servez tout de suite pendant que c’est bien chaud.
# Notes:
01 -
Ce plat élégant est idéal pour des occasions spéciales. Il allie la subtilité des ravioles à une sauce onctueuse au foie gras, agrémentée de champignons et d'une touche d'huile de truffe.