Homard nappé de beurre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 queues de homard frais.
02 - 4 cuillères à soupe de beurre doux.
03 - 4 gousses d'ail hachées finement.
04 - 1½ tasse de crème fraîche épaisse.
05 - ½ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé.
06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
07 - 1 cuillère à soupe de persil ciselé.
08 - Une pincée de sel et poivre noir.

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 220°C avant de commencer.
02 - Tranchez le dessus des carapaces et tirez la chair vers le haut en gardant sa base attachée.
03 - Saupoudrez un peu de sel et poivre sur les queues puis badigeonnez-les de beurre fondu.
04 - Enfournez pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la chair devienne ferme et blanchâtre.
05 - Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'ail, versez la crème puis ajoutez le parmesan. Laissez épaissir 3-4 minutes.
06 - Arrosez les homards avec la sauce, parsemez de persil et dégustez tout de suite.

# Notes:

01 - Un délice marin parfait pour vos repas de fête.
02 - L'onctuosité de la sauce au parmesan met en valeur la douceur du homard.

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