Poulet à la Moutarde (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 morceaux de volaille (hauts de cuisse ou filets).
02 - 2 cuillères à soupe de moutarde traditionnelle.
03 - 250 ml de crème entière.
04 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
05 - 1 oignon finement coupé.
06 - 2 gousses d'ail écrasées.
07 - 100 ml de fond de volaille.
08 - Sel et poivre noir.
09 - Quelques brins de persil pour garnir.

# Instructions:

01 - Faire dorer les morceaux de volaille dans l'huile chaude. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre de côté.
02 - Faire suer l'oignon et l'ail dans la même poêle.
03 - Remettre la volaille, badigeonner de moutarde et bien enrober. Verser la crème et le fond de volaille.
04 - Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
05 - Saupoudrer de persil et proposer avec du riz, des légumes sautés ou des pâtes fraîches.

# Notes:

01 - Ajustez l'intensité en variant la quantité de moutarde selon vos goûts.
02 - Ce plat s'apprécie parfaitement avec du riz basmati, des tagliatelles ou des légumes de saison.

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